2ª Edição é uma atividade prática da disciplina Tecnologia de Produtos de Origem Animal, conduzida pela Prof. Paula Pilotto. Inspirado em desafios gastronômicos profissionais, o projeto estimula estudantes de Medicina Veterinária a desenvolverem produtos alimentícios inovadores de origem animal, apresentando suas propostas a uma banca avaliadora composta por docentes convidados. A iniciativa promove criatividade, rigor técnico e aplicação prática dos conhecimentos, integrando a avaliação do segundo bimestre e reconhecendo os melhores trabalhos com premiações especiais.