A 2ª edição do evento propõe uma experiência acadêmica que une prática, inovação e conhecimento técnico na área de Produtos de Origem Animal. Os estudantes são desafiados a criar preparações originais, fundamentadas nos conteúdos da disciplina, e a apresentar suas propostas a uma banca composta por professores e convidados. A atividade valoriza criatividade, domínio de processo e comunicação científica, integra a avaliação prática do bimestre e reconhece, por meio de premiação, os projetos que se destacam.