No dia 7 de junho, o curso de Gastronomia da UniFaj promove a Feira de Protótipo de Gastronomia, na área anexa as cantinas do campus II. São oito ideias inovadoras destinadas ao setor de alimentos e bebidas, elaboradas por 48 alunos do terceiro semestre.
Dentre os trabalhos, a professora Rita Galo, que está a frente do evento, destaca a criação do aplicativo que fornece informações sobre produtos orgânicos desde o consumidor até o restaurante que serve aquele alimento.
A ação visa incentivar o empreendedorismo, além de estimular a pesquisa e a criação de alternativas que solucione as atuais necessidades do mercado. Toda a comunidade acadêmica da UniFaj está convidada e pode conferir os projetos a partir das 18h.
