O sexto semestre de Nutrição do Centro Universitário de Jaguariúna – UniFAJ, recebeu no dia 30 de outubro a profissional Juliana Maria da Silva que palestrou sobre a Atuação do Nutricionista na Vigilância Sanitária.
A palestrante falou da importância da fiscalização nutricional em ambientes que prestam atendimento direto e indireto à sociedade. “O Nutricionista tem a responsabilidade de prezar pela qualidade e ser também uma autoridade”, alertou e acrescentou. “Ambientes fora da norma e que vendem alimentos irregulares os seus consumidores podem até chegar óbito”. Em casos como este citado por Juliana, a responsabilidade será do profissional de nutrição.
